前菜-食べ物-

アンティパスト、イタリア料理では、最初のコースや前菜（QV）。家庭では、塩漬けまたはスモークした肉とソーセージ、オリーブ、塩漬けのアンチョビ、イワシ、新鮮または漬物野菜、貝、唐辛子、チーズが好まれ、レストランのプレゼンテーションでは、シーフードサラダ、ぬいぐるみ、ビテッロなどの精巧な調理済み料理に加えられます。となと（マグロのマヨネーズ冷子煮）など

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