百科事典

Vaca frita-食品-

Vaca frita(スペイン語:「揚げ牛」)フライパンで刻んだフランクまたはスカートステーキのキューバ料理。ソテーした白玉ねぎ、米、黒豆を添えて提供しています。ステーキは柔らかくなるまで調理し、細かく刻んでにんにく、ライムジュース、塩でマリネした後、カリカリになるまで炒める。

牛のフリッタ
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