Clambakeは、アメリカ合衆国のニューイングランド地域で伝統的なシーフードピクニックです。大西洋岸の初期の入植者は、海藻の覆いの下で熱い石の上で貝を蒸した沿岸インディアンからの慣習を採用し、詳しく説明しました。大規模に行われるのが最適なクラムバケは、長い間、ハマグリ、ロブスター、魚が豊富な地域での市民や兄弟のお祝いの特徴でした。
クラムバケの準備は、ビーチの深い穴を掘ることから始まります。穴は石で覆われており、その上で薪が数時間燃え、石を完全に加熱します。アサリ、ロブスター、魚、鶏、スイートコーン（トウモロコシ）の穂、玉ねぎ、じゃがいもが石の上に置かれます。食品は海藻の厚い層で覆われています。海藻は食品が調理する芳香性の蒸気と、熱に耐える防水シートを提供します。食べ物は通常、クランバックの場所で戸外で食べられます。
